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Auf alten Dokumenten des 17. und 18. Jahrhunderts, hält die Künstlerin Sabine Frank, Brote aus dem gesamten europäischen Raum fest. Drei Jahre lang malte sie jeden Tag ein Brot, das von Bäckern aus den verschiedenen Ländern, die sie bereiste, nach altem Brauch gebacken wurde, allein mit Mehl, Wasser und Salz.
So entstand ein “Archiv” des Brotes, das auf der Bäckermesse in München für grosses Aufsehen sorgte.